پاسخ: نه کاملاً ممنوع نیست، اما باید کاملاً محدود شود. بر اساس متن کتاب، دلیل اصلی احساسات صاحب حیوان است (expressing affection). اما قانون طلایی این است که غذای انسان نباید بیش از ۵ تا ۱۰ درصد از کالری روزانه حیوان را تشکیل دهد (5% to 10% of a pet's total daily caloric intake). ضمناً هرگز نباید از این غذاها برای جبران کمبودهای غذایی استفاده کرد، چون باعث عدم تعادل شدید میشوند. به جعبه ۲۶-۱ (Box 26-1) مراجعه کن که نکات عملی عالی برای آزمون دارد (مثل پختن کامل گوشت و دور کردن استخوان).
پاسخ: چون بافت عضلانی گوشت (Muscle tissue) به تنهایی کلسیم، ید، مس و چندین ویتامین ضروری را ندارد و کمبود شدید ایجاد میکند. در طبیعت، گوشتخواران طعمه را کامل میخوردند (استخوان و احشاء) ولی ما فقط گوشت را میدهیم. برای درک بهتر، به جدول ۲۶-۱ (Table 26-1) نگاه کن. این جدول نشان میدهد اگر به جای غذای خشک کامل، ۵۰٪ یا ۷۵٪ گوشت به رژیم اضافه کنی، چه بلایی سر تعادل مواد میآید:
استناد از متن اصلی:
“However, the muscle tissue of meat and poultry alone cannot supply complete nutrition… they are deficient in calcium, phosphorus, sodium, iron, copper, iodine, and several essential vitamins.”
پاسخ: قضیه کاملاً به ویتامین E برمیگردد. ماهی تن روغنی (کنسرو شده در روغن) سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه یا PUFA است. وقتی گربه مقدار زیاد PUFA میخورد، نیازش به ویتامین E به شدت بالا میرود. اگر ویتامین E کافی نرسد، چربی بدن اکسیده میشود (پراکسیداسیون لیپیدی) و بافت چربی ملتهب و به رنگ زرد-قهوهای در میآید که به آن پاناستئاتیت (Pansteatitis) یا بیماری چربی زرد میگویند.
علائم کلیدی برای آزمون (مربوط به باکس ۲۶-۲): - بیاشتهایی (Anorexia) و افسردگی. - هایپراستزی (Hyperesthesia): حساسیت شدید به لمس در ناحیه قفسه سینه و شکم (گربه اجازه نمیدهد او را بردارند). - راه رفتن سفت و کاهش چابکی. - تودههای گرانول یا ندولار در چربی زیرپوست.
استناد از متن اصلی:
”…the excessive intake of PUFAs can result in a vitamin E deficiency… accumulation of reactive peroxides in adipose tissue leads to a pathological condition called pansteatitis.”
درمان: قطع ماهی، شروع غذای متعادل و تجویز خوراکی ویتامین E به میزان ۱۰ تا ۲۵ واحد بینالمللی (IU) دو بار در روز.
پاسخ: برخی ماهیها (مثل کپور و شاهماهی) حاوی آنزیمی به نام تیامیناز (Thiaminase) هستند که ویتامین B1 (تیامین) را تخریب میکند. تیامین برای متابولیسم کربوهیدرات و سیستم عصبی مرکزی حیاتی است. پختن ماهی (حرارت) این آنزیم را غیرفعال میکند (heat-labile enzyme). بنابراین خطر فقط در مورد ماهی خام وجود دارد.
علائم کمبود تیامین شامل آتاکسی (بیتعادلی)، تشنج، و در نهایت پرونیشن (Prostration) و مرگ است.
استناد از متن اصلی:
“Because of the risk of inducing thiamin deficiency, raw fish should never be fed to dogs and cats.”
پاسخ: جگر منبع عالی ویتامین A است، اما وقتی گربهها سالها فقط جگر بخورند، دچار مسمومیت با ویتامین A (Vitamin A Toxicosis) میشوند که باعث یک سندرم ویرانگر به نام اسپوندیلوز گردنی تغییرشکلدهنده (Deforming Cervical Spondylosis) میشود. پاتوژنز: ویتامین A اضافی باعث رشد زوائد استخوانی (Exostoses) در مهرههای گردن و استخوانهای بلند پاهای جلویی میشود.
علائم کلیدی (مرتبط با باکس ۲۶-۳): - حالت نشستن شبیه کیسهداران (Marsupial-like sitting) که پاهای جلو را از زمین بلند میکند. - کاهش خمیدگی گردن به پایین (کمتر Ventriflexion) و خیرهخیره شدن چشمها (به دلیل خشکی گردن). - لنگش در پاهای جلو و عدم توانایی در نظافت خود.
عدد طلایی برای آزمون: در مطالعهای، دوز سمی حاد برای بچهگربه ۱۷ تا ۳۵ میکروگرم به ازای هر گرم وزن بدن بوده است (17 to 35 μg/g of body weight). یعنی یک گربه بالغ ۵ کیلویی باید روزانه حداقل ۸۵۰۰۰ میکروگرم ویتامین A بخورد تا به سطح سمی برسد. جگر گاو معمولی ۱۶۰ میکروگرم در هر گرم دارد، پس مصرف مزمن (نه حاد) در طول سالها باعث بیماری میشود (میانگین سن تشخیص ۴.۲۵ سال).
پاسخ:
- شیر: بسیاری از حیوانات بالغ دچار کمبود آنزیم لاکتاز (Lactase) هستند و مصرف شیر باعث اسهال میشود (Lactose intolerance). ماست و پنیر لاکتوز کمتری دارند اما باز هم باید محدود شوند.
- تخممرغ خام: دو ماده سمی در سفیده تخممرغ خام وجود دارد که با پختن از بین میروند:
1. آویدین (Avidin): به بیوتین (ویتامین B7) متصل شده و جذب آن را مهار میکند. اگر زرده (که بیوتین دارد) را جدا کنند و فقط سفیده خام بدهند، خطر کمبود بیوتین وجود دارد.
2. مهارکننده تریپسین (Trypsin Inhibitor): این گروه پروتئینی باعث کاهش هضم پروتئین و اسهال مزمن میشود. مطالعهای نشان داد سگهایی که روزانه ۲ عدد سفیده تخممرغ خام میخوردند، دچار اسهال و کاهش وزن شدند (chronic diarrhea and weight loss).
استناد از متن اصلی:
“If an owner insists on adding egg products to a pet’s food, the eggs should always be cooked thoroughly… A general guideline is to limit eggs to just one or two cooked eggs per week for a medium or large dog.”
پاسخ: ماده سمی موجود در شکلات تئوبرومین (Theobromine) است (از گروه متیلزانتینها). نیمهعمر تئوبرومین در سگ حدود ۱۷.۵ ساعت است (در انسان ۶ ساعت)، به همین دلیل سگها حساستر هستند.
دوز سمی: مصرف ۹۰ تا ۱۰۰ میلیگرم تئوبرومین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن (90 to 100 mg/kg) میتواند کشنده باشد.
جدول مقایسه انواع شکلات (برای حفظ کردن):
| نوع شکلات | درصد تئوبرومین | مثال (سگ ۱۱ کیلوگرمی) |
|---|---|---|
| پودر کاکائو (Cocoa powder) | ۱.۸۹٪ (بالاترین) | بسیار خطرناک، اما کمتر خورده میشود. |
| شکلات آشپزی (Baking chocolate) | ۱.۲۲٪ | ۳ اونس (۸۵ گرم) کشنده است! |
| شکلات نیمهشیرین (Semisweet) | ۰.۴۶۳٪ | حدود نیم کیلو (۴۵۰ گرم) کشنده است. |
| شکلات شیری (Milk chocolate) | ۰.۱۵۳٪ | حدود نیم کیلو (۴۵۰ گرم) کشنده است. |
استناد از متن اصلی:
“A 25-lb (11 kg) dog consumed 3 oz of baking chocolate, a potentially fatal dose of 94 mg of theobromine/kg would be ingested.”
درمان: استفراغ + زغال فعال (Activated charcoal). پادزهر اختصاصی ندارد.
پاسخ: کاملاً افسانه است. هیچ مدرکی دال بر دفع کک توسط مخمر آبجو (Brewer’s yeast) یا تیامین وجود ندارد. در دو مطالعه کنترلشده، مخمر آبجو و تیامین تأثیری در کاهش کک روی سگها نداشتند.
در مورد سیر (Garlic) و پیاز (Onion): قطعاً کک را دفع نمیکنند و در مقادیر زیاد سمی هستند. ماده سمی آن N-propyl disulfide است که باعث تشکیل اجسام هاینز (Heinz bodies) روی گلبولهای قرمز و در نهایت کمخونی همولیتیک (Hemolytic Anemia) میشود. علائم شامل استفراغ، اسهال، ادرار تیره و افسردگی ۱ تا ۴ روز پس از خوردن ظاهر میشود. پس فقط مقدار بسیار کم مجاز است و اصلاً برای دفع کک مؤثر نیست.
استناد از متن اصلی:
“Contrary to popular belief, there is no evidence that feeding dogs and cats brewer’s yeast, garlic, or onions effectively repels fleas or mites.”
there is no evidence that a relationship exists between acute moist dermatitis and protein levels). علت اصلی آن خارش ناشی از آلرژی، انگلهای خارجی یا نظافت نامناسب است که حیوان را به گاز گرفتن موضعی تحریک میکند.پاسخ: اتوکسیکوئین (Ethoxyquin) یک آنتیاکسیدان سنتزی است که از فاسد شدن چربی غذا جلوگیری میکند. در اواخر دهه ۱۹۸۰ شایعاتی مبنی بر سرطانزا بودن آن مطرح شد. طبق متن کتاب، سازمان FDA بر اساس مطالعات مزمن ۱ ساله روی سگها، سطح مجاز آن را ۱۵۰ پیپیام (mg/kg) تعیین کرد. تحقیقات بعدی هیچ اثری بر تولیدمثل در سطوح بالا (تا ۳۶۰ پیپیام) نشان نداد، اگرچه در دوزهای خیلی بالا ممکن است آنزیمهای کبدی را افزایش دهد. امروزه شرکتها به صورت داوطلبانه سطح آن را به کمتر از ۷۵ پیپیام رساندهاند که کاملاً بیخطر است.
استناد از متن اصلی:
“No harmful effects of ethoxyquin have been demonstrated at these levels.”
پاسخ: خیر، این یک تصور اشتباه رایج است. بر خلاف انسان، سگ و گربه به عنوان گوشتخواران تکامل یافتهاند و توانایی بالایی در متابولیسم چربی دارند و به ندرت دچار تصلب شرایین (Atherosclerosis) میشوند. هایپرلیپیدمی در این حیوانات یا ارثی است (مثل بعضی از مینیاتور شناوزرها و بریاردها) یا ثانویه به بیماریهای دیگری مثل دیابت، کمکاری تیروئید (Hypothyroidism) و پانکراتیت است. در حیوانات سالم، رژیم کمچرب نه تنها لازم نیست، بلکه ممکن است مضر باشد. فقط برای درمان چاقی یا حیوانات کمتحرک از رژیم کمچرب استفاده میشود.
پاسخ: قطعاً خیر. مدفوعخواری یک رفتار لاشهخواری (Scavenging behavior) است که از نیاکان سگ (گرگها) به ارث رسیده است. سگها اغلب مدفوع علفخواران (گاو، گوزن، خرگوش) یا مدفوع گربهها را میخورند و هیچ ارتباطی با کمبود رژیم غذایی یا بیماری گوارشی ندارد (no evidence that dogs selectively coprophagize in an attempt to obtain nutrients that are deficient in their diet). همچنین سگهای ماده برای تمیز نگه داشتن لانه، مدفوع تولههای خود را میخورند. بهترین راه پیشگیری، محدود کردن دسترسی به مدفوع است.
پاسخ: یک باور غلط قدیمی! این تصور از شباهت ظاهری رادیوگرافی استئودیستروفی هیپرتروفیک (HOD) با بیماری اسکوربوت (کمبود ویتامین C) در انسان ناشی شد. اما متن کتاب تأکید میکند که پاتوژنز این دو کاملاً متفاوت است: - در اسکوربوت: تحلیل استخوان (دمینرالیزاسیون) داریم. - در HOD: رسوب بیش از حد استخوان (Excessive bone deposition) و کاهش جذب استخوان داریم.
مطالعات نشان داده که مصرف مکمل ویتامین C (اسید آسکوربیک) هیچ تأثیر پیشگیرانهای ندارد و حتی ممکن است با ایجاد هیپرکلسمی (افزایش کلسیم خون) وضعیت را بدتر کند (exacerbate the development of certain skeletal lesions). علاوه بر این، ویتامین C اضافی از طریق ادرار به شکل اگزالات دفع میشود و خطر تشکیل سنگ کلیه اگزالات کلسیم (Calcium Oxalate Uroliths) را افزایش میدهد. راه درست پیشگیری از HOD، اصلاح نژاد، جلوگیری از رشد سریع و تغذیه با جیره متعادل و کنترلشده است.